Dimanche midi..
Je vais peut-être démarrer une série sur ce moment que j'affectionne.. dimanche midi.. repas concocté avec le marché du matin.. un p'tit plaisir à partager en famille (c'est aussi le seul jour de congé que nous avons en commun avec C&T)..
Donc hier, c'était côte de veau à la crème persillée, accompagnée d'une purée de potimarron.. miam miam miam.. y en a plus..;)
Côté réalisation, facile et rapide:
Pour la purée, on cuit le potimarron coupé en morceaux à la vapeur (on peut même laisser la peau car le maraîcher producteur le garantit sans produits chimiques), on le passe dans le presse-purée, on ajoute un peu d'eau (ou de lait), sel poivre et c'est tout.
Pour la côte de veau, on la poêle dans un peu de beurre, on ajoute du sel, du poivre un peu de persil.. on déglace à la crème fraîche et zou.. bon appétit..
Et vous, vous dégustez quoi le dimanche midi?
Donc hier, c'était côte de veau à la crème persillée, accompagnée d'une purée de potimarron.. miam miam miam.. y en a plus..;)
Côté réalisation, facile et rapide:
Pour la purée, on cuit le potimarron coupé en morceaux à la vapeur (on peut même laisser la peau car le maraîcher producteur le garantit sans produits chimiques), on le passe dans le presse-purée, on ajoute un peu d'eau (ou de lait), sel poivre et c'est tout.
Pour la côte de veau, on la poêle dans un peu de beurre, on ajoute du sel, du poivre un peu de persil.. on déglace à la crème fraîche et zou.. bon appétit..
Et vous, vous dégustez quoi le dimanche midi?
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